Le Belvue Sans Soufre 2023
Cette petite cuvée est issue d’une fermentation d’environ 21 jours, sans aucun ajout de soufre. Ce type de vinification permet de mettre en avant les arômes naturels des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, et ainsi, d’en conserver l’authenticité. La mise en bouteille est rapide, pour limiter l’oxydation et préserver l’expression aromatique. Chaque bouteille est cirée […]


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